Wir haben Hühnerkeulen im Smoken zubereitet. Das Ergebnis ist der Hammer.

Die linken Keulen sind in Joghurt und Knoblauch eingelegt gewesen.

Die rechten ganz normal in Öl und Kräutern.

Beide wurden vakuumverpackt und konnten für 5 Tage ziehen

Nach 3,5 Std bei 120 Grad im Smoker kamen sie dann auf den Tisch. Einfach nur lecker.

Ich konnte mich nicht entscheiden, welche besser waren. Beide waren super saftig und der/die Knochen konnten so gezogen werden